Pesto Genovese

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LA GALLINARA

Pesto Genoveser Art

Produktinformationen

Basilikum aus dem ligurischen Albenga ist die Grundzutat für unser Hauspesto. Aufgrund der speziellen klimatischen Verhältnisse und dank der humusreichen Böden wächst an der Riviera di Ponente eine besondere Sorte Basilikums. Nicht kräftig und zitrusartig wie seine Piemonteser Vettern, sondern mit filigranem, nuancenreichem Aroma. Und so ist auch unser Pesto. Nach Genueser Art mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch. Eine äußerst wohlschmeckende Creme, die nicht nur zur Pasta passt, sondern auch zu kaltem Kalbfleisch und Geflügel, auf Mozzarella und in Gemüsesuppen.




Größe oder Maße

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180g

(3,28 €/100g)

Produktdetails

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ZUTATEN

Olivenöl, Genueser Basilikum DOP 26%, Grana Padano Käse, (Milch, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei, Salz), Pecorino Romano Käse, (Schafsmilch, Lab, Salz), Cashewkerne, Haferspelz, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, Säureregulator: Citronensäure, kann Spuren von Fisch, Sulfiten, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.

VERANTW. LEBENSMITTELUNTERNEHMER

La Gallinara s.r.l.
Via Isole 5
17038 Villanova d'Albenga (SV)

VERKEHRSBEZEICHNUNG

Basilikumpesto

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML

Energie 2.628 kJ 638 kcal
Fett 63,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 10,32 g
Kohlenhydrate 9,7 g
davon Zucker 5,78 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 5,1 g
Salz 1,92 g

Herkunft

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Ligurien

Eine langgestreckte Küste und ein bergiges Hinterland prägen diese Region. Kräuter- und Blumenzucht, Olivenhaine und steile Weinberge werden begünstigt durch die Mikroklimata der Küste und des unmittelbaren Hinterlands. Dank der jahrhundertealten Seefahrertradition entstand eine außergewöhnliche Konservenkultur für Sardellen und Tintenfisch.